Rognebærgele

En plukker rognebærene etter at de har fått en frostnatt på seg, da blir smaken mildere. Plukker en tidligere kan en la bærene få et opphold i fryseboksen.

En tar :
1 kg rensede rognebær
2 dl vann
3/4 kg sukker pr. liter saft.

Plukker bort alle mørke og stygge bær, så koker en bærene i vann under lokk til de har falt godt sammen, begynner å tape farge samt har avgitt saft. Deretter siler en saften fra bærene ved bruk av egnet silnett.

Måler opp saften og koker den opp, rører inn sukker og koker geleen uten lokk i ca. 5 min.

For å sjekke om geleen er ferdig kan en helle litt gele på et fat og la den stå til det har dannet seg en hinne. For så å trekke en skje gjennom. Hvis geleen ikke flyter sammen med det samme, er den ferdig. Flyter den sammen, må den koke et par min. til.

Når geleen er ferdig kan en oppbevare geleen på varme glass med lokk, som skrus til med det samme.

13.6.2004 av sunny | Antall ganger lest: 18248

Kommentarer

  1. #1 Skrevet av Frida den 28.10.2008

    2 dl vann er åpoenbart feil! Eg syns det skal være 1 dl per dl bær.


28.7.2014 uke 31 | Kontakt oss | Vilkår og Betingelser | Personvern © 2004 - 2014 www.kunnskapsbasen.com

 Webhotell fra Webhuset AS

Til Toppen